Najbolji Recepti sa Plodovima Mora: Od Klasika do Egzotike

Ako volite ukus plodova mora, ovo je pravo mesto za vas. Pripremili smo kolekciju najukusnijih recepata sa škampima, lignjama, sardelama i drugim morskim delicijama. Bez obzira da li volite domaće specijalitete ili egzotična jela, ovde ćete pronaći inspiraciju.

Rizoto sa Škampima

Klasično italijansko jelo koje će vas oduševiti svojim bogatim ukusom.

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• Beli luk (20 g)
• Očišćeni repovi škampa (20 dag)
• Belo vino (1 dl)
• Riblji fond
• Svjež peršun
• Svjež bosiljak
• Pelat iz konzerve (30 dag)
• Riža (35 dag)
• So

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite narezan beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i kratko ih propržite da očuvaju sočnost.
3. Dodajte belo vino, riblji fond, nasjeckan peršun i zgnječene pelate.
4. Kada umak proključa, dodajte prethodno dinsovanu rižu.
5. Prokuhajte, dodajte bosiljak i po želji malo maslaca.
6. Servirajte uz parmezan.

Tajlandska Tom Yam Supa

Egzotična supa koja će vas transportovati na obale Tajlanda.

Sastojci:

• Škampi (500 g)
• Ulje (1 kašika)
• Voda (2 l)
• Curry pasta (2 kašike)
• Tamarind koncentrat (2 kašike)
• Mleveni turmeric (2 kašike)
• Čili (1 kašika)
• Listovi kafir biljke (4-8)
• Sos od ribe (2 kašike)
• Sok od lajma (2 kašike)
• Braon šećer (2 kašike)
• Listovi korijandera (1/4 šolje)

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta.
3. Dodajte tamarind, turmeric, kafir listove i čili.
4. Kuvajte dok ne provri, zatim dodajte sos od ribe, sok od lajma i šećer.
5. Servirajte sa korijanderom.

Škampi na Buzaru

Dalmacijski specijalitet koji se jednostavno priprema.

Sastojci (za 4 osobe):

• Škampi (1 kg)
• Beli luk (6-8 čena)
• Peršun (1 kašika)
• Krušne mrvice (1 kašika)
• Maslinovo ulje (1 dl)
• Belo vino (2 dl)
• Sok od pola limuna
• Sirće (malo)
• So i biber

Način pripreme:

1. Na ulju propržite beli luk i peršun.
2. Dodajte škampe, vino, sirće, so i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta (zavisno od veličine škampa).
4. Servirajte uz hleb i vino.

Kinesko Jelo od Škampa

Brzo i jednostavno jelo sa azijskim začinima.

Sastojci:

• Škampi (500 g)
• Beli luk (2 glavice)
• Crni luk (1)
• Ljuta crvena papričica (1)
• Soja sos
• Gustin
• Ulje

Način pripreme:

1. Na ulju propržite sitno seckani beli i crni luk sa papričicom.
2. Dodajte škampe i dinstajte dok ne omekšaju.
3. Dodajte gustin i soja sos.
4. Servirajte sa kuvanim povrćem i pirinčem.

Saveti za Kupovinu i Pripremu Plodova Mora

• Tražite sveže ili blago zamrznute plodove mora.
• Egzotične začine možete naći u bolje opremljenim marketima.
• Škampe se brzo pripremaju – pazite da ih ne prekuhate.
• Kombinujte sa domaćim prilozima kao što su pirinač ili sveži hleb.

Bez obzira na to da li volite mediteranske, azijske ili domaće recepte, plodovi mora nude beskrajne mogućnosti za ukusna i zdrava jela. Probajte neki od ovih recepata i ulepšajte svoje obroke aromama mora!