Ukusne Letnje Salate - Brzi Recepti za Osveženje

Kako se približava leto i vreme toplih dana, svi tražimo brze i osvežavajuće obroke. Salate predstavljaju idealan izbor jer su lagane, zdrave i jednostavne za pripremu. U ovom članku donosimo vam nekoliko ukusnih recepata za letnje salate koje možete pripremiti za samo nekoliko minuta.

Danska Salata

Ova bogata salata kombinuje razne sastojke u harmoničnu celinu:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenina
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• So, šećer, biber po ukusu
• Peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 crni luk

Priprema: Grašak i mrkvu kuvati 6 minuta, ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u slanoj vodi, ocediti. Parizer i krastavac iseći na kockice, luk na sitne komadiće. Majonezu pomešati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke. Sve sastojke spojiti sa prethodno pripremljenim sosom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Salatu ukrasiti isečenim jajima i paradajzom.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i osvežavajuća varijanta:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati izgnječen beli luk. Kiselu pavlaku pomešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.

Carska Salata

Luksuzna verzija za posebne prilike:

• 1/4 meke zelene salate
• 1 žumanjak
• Senf, sirće, worcester sos
• 2 fileta sardele
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu razdvojiti na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendirati. Preliti preko salate i dobro promesati. Hleb iseći na kockice i popržiti na ulju. Salatu posuti parmezanom i prženim hlebom.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba za sve ljubitelje ribe:

• Konzerva crvenog ili smeđeg graha
• Konzerva tune u maslinovom ulju
• Mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna

Priprema: Grah isprati mlakom vodom. Dodati komadiće tune i maslinovo ulje. Kukuruz ocediti. Paradajz, luk i feferon sitno iseckati. Sve spojiti, začiniti po ukusu i dodati sok od limuna. Ostaviti da odstoji 1-2 sata na hladnom mestu.

Sredozemna Salata

Za 4 osobe:

• Mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog sirćeta
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema: Luk i gljive iseći na tanke pločice, propržiti. Hleb iseći na kockice i popržiti. Paradajz, krastavac i salamu iseći. Salatu oprati i razdvojiti. Sve sastojke spojiti sa pripremljenim sosom od ulja, sirćeta i začina. Dodati izmrvljeni feta sir.

Shopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode:

• Paradajz
• Svež krastavac
• Crni luk
• Zelena paprika
• Sir (po izboru)
• Masline
• So, maslinovo ulje, magdanoš, peršun

Priprema: Sve povrće iseći na kockice. Luk na kolutove ili polumesec. Papriku na tanke kolutove. Sir iseći na kockice ili izrendati. Sve sastojke spojiti, dodati masline i začine, preliti maslinovim uljem.

Tarator

Najbolje letnje osveženje:

• Sveži krastavci
• Beli luk
• Maslinovo ulje
• So
• Kopar ili peršun
• Kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema: Krastavce i beli luk sitno iseckati. Dodati ostale sastojke i preliti kiselim mlekom. Servirati ohlađeno.

Salata od Kuvanih Jaja i Krompira

Punjenje verzija:

• Kuvana jaja
• Kuvani krompir
• Trapist sir
• Pavlaka
• Majoneza

Priprema: Jaja, krompir i sir izrendati. Složiti u slojeve, prelivajući mešavinom pavlake i majoneze. Servirati ohlađeno.

Saveti za Pripremu Savršenih Salata

1. Uvek koristite sveže sastojke - posebno povrće
2. Testeninu i zeleniš kuvajte al dente (da ostanu malo čvrsti)
3. Začine dodajte postepeno i probajte da ne biste prezačinili
4. Salate sa majonezom ili pavlakom držite u frižideru do serviranja
5. Ostavite salate da odstoje barem 30 minuta pre serviranja kako bi se ukusi povezali
6. Eksperimentišite sa različitim kombinacijama - svaka salata može imati više varijanti

Ovi recepti su savršeni za lako i brzo pripremanje ukusnih obroka tokom letnjih dana. Kombinujte ih po želji, dodajte svoje omiljene sastojke i uživajte u osvežavajućim ukusima. Prijatno!